Бисквит-рулет (рецепт классический)

В чаше миксера взбейте куриные яйца с сахарной пудрой до образования пышной массы.

Добавьте ваниль и теплую воду, затем добавьте треть просеянной муки, перемешайте и всыпьте оставшуюся.

Выложите на противень пергамент и смажьте его сливочным или растительным маслом, вылейте тесто и распределите по всей поверхности.

Выпекайте в разогретом до 10-180 ℃ духовом шкафу 12-1 мин. .

Снимите готовый бисквитный корж с пергамента и поместите его на чистое полотенце, посыпьте его сахарной пудрой.

Сверните корж в рулет и оставьте на время приготовления начинки или до остывания.

Взбейте сливки до образования крепких пиков, разверните уже остывший рулет и смажьте его вареньем, затем — сливками, снова заверните рулет.

Украсьте рулет сахарной пудрой и нарезайте его кусочками.