Беляши с мясом в духовке

Маргарин заранее достаю из холодильника, размягчаю его, разрезаю на кусочки и перекладываю в миску, добавляю сметану (20% жирности), яйцо и перемешиваю, порционно ввожу муку и замешиваю тесто, сразу разделяю его на кусочки, оставляю их на 40 мин. .

Картошку чищу и мою, мясо мою и пропускаю оба вида через мясорубку, затем соединяю в миске, солю и перчу, перемешиваю.

В картошке вырезаю глазки, нарезаю овощ мелким кубиком.

Луковицу чищу от шелухи и мою в холодной воде, нарезаю мелким кубиком.

В миску к фаршу добавляю нарезанный картофель и луковицу, а также добавляю измельченный лавровый лист.

Займусь отдохнувшим тестом: один из кусочков немного раскатываю и по центру выкладываю полученную начинку.

То же самое проделываю и с остальными кружочками из теста, затем собираю края в центр и оставляю дырочку.

Взбиваю оставшееся яйцо, смазываю им верх каждого беляша, оставляю их ещё на 1 мин. .

Противень посыпаю мукой, выкладываю на него беляши, отправляю выпечку в разогретый до 180 ℃ духовой шкаф на 40 мин. .

Достаю ароматные и вкусные беляши из духовки, подаю их к столу.