Белая окрошка на сыворотке

Подготовьте ингредиенты для приготовления окрошки на сыворотке.

Любую вареную колбасу (у меня "Докторская") нарежьте небольшими кубиками.

Картофель отварите до готовности. Это можно сделать в кожуре или без неё. Яйца сварите вкрутую. И то и другое охладите и очистите. Нарежьте мелко.

Огурцы помойте и нарежьте мелкими кубиками. Если кожура толстая, то очистите огурцы.

Зеленый лук помойте и мелко нарежьте, добавьте к остальным ингредиентам.

В кастрюлю с колбасой, яйцами, огурцами, зеленым луком и картошкой налейте молочную сыворотку. Посолите и поперчите, перемешайте.

Белая окрошка на сыворотке готова. Перед подачей обязательно добавьте в тарелку сметану.