Банош по-закарпатски

Бекон обжарьте на сковороде до состояния шкварок.

В казане доведите воду до кипения.

Добавьте молоко, сметану. Хорошо нагрейте, до 80 ℃.

В несколько этапов засыпьте кукурузную крупу, посолите.

Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока кукурузная масса сама не начнет отходить от стенок казана.

Подавайте со шкварками и брынзой.