Баклажаны в кляре в духовке

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления баклажанов в кляре в духовке.

Баклажан вымойте, отрежьте кончики и порежьте крупной соломкой. Выложите овощ в салатник, посолите и залейте холодной водой. Оставьте на 20 мин. , затем слейте воду, промойте и дайте воде полностью стечь.

Булку натрите в крошку на мелкой терке.

Твердый сыр натрите на средней терке и добавьте в миску с хлебной крошкой. Все посолите, поперчите и перемешайте.

Порезанный баклажан выложите в муку и обваляйте.

В миску разбейте яйцо, посолите и перемешайте вилкой. Выложите обваленные баклажаны в яйцо, чтобы они полностью покрылись.

Переложите баклажаны в миску с крошками и сыром, запанируйте.

В противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки, выложите баклажаны в кляре в один слой на небольшом расстоянии.

Поставьте в горячую духовку и запекайте в течение 20 мин. при температуре 180 ℃, до румяной корочки. Достаньте противень с баклажанами в кляре, дайте остыть до теплого состояния и подавайте к столу.