Баклажаны по-вьетнамски

Баклажаны промойте и очистите от шкурки.

Порежьте баклажаны брусочками, засыпьте солью и оставьте на 1 мин. .

Обжариваем брусочки на растительном масле, до золотистой корочки.

Лук, чеснок и перец режем мелко, имбирь трем на терке.

Лук, чеснок, перец и имбирь обжариваем на растительном масле, где-то 2 мин. .

Добавляем на сковороду баклажаны. Отдельно смешиваем жидкие компоненты для соуса и поливаем им баклажаны. Тушим 3 мин. , помешивая.