Бадам Бурфи

Миндаль можно очистить, залив его кипятком и оставив на 30 мин. , но я обычно не очищаю, на вкус это не особо влияет.

Измельчите миндаль вместе с молоком и сахаром в блендере, чтобы от орешков осталась мелкая крошка.

В толстодонной кастрюльке небольшого размера растопите сливочное масло, добавьте к нему смесь из блендера и уваривайте на медленном огне до загустения (примерно 10 минут).

Масса немного потемнеет, станет вязкой.

Именно такую массу переложите на пергамент, сложенный вдвое, в виде круга толщиной -6 мм. Оставьте до полного остывания, а затем отправьте в холодильник на 1 час. У меня десерт застывает буквально за 40 мин.. Я не жду, пока масса прям хорошо затвердеет, очень уж слюнки текут 🙂

Угощайте своих деток вкусными и полезными лакомствами каждый день!