Ароматный домашний сыр с тмином и зеленью

Подготовьте необходимые продукты.

Кефир и молоко соедините в кастрюле. Поставьте на медленный огонь, нагревайте до сворачивания молока. До кипения не доводите.

Яйца, соль взбейте вилкой.

Взбитые яйца влейте в кисломолочную смесь, помешивая ложкой. Варите на медленном огне в течение 10 мин. , до отделения сыворотки.

Добавьте измельченную зелень, чеснок, тмин, перец, перемешайте.

Откиньте смесь на марлю, сложенную в 4 раза. Дайте стечь сыворотке, отожмите.

Выложите смесь в контейнер, поставьте в холодильник на ночь. Сыворотку можно использовать для выпечки.