Апельсиновый кекс

К чашку кухонного комбайна кладем нарубленное сливочное масло, коричневый и белый сахар, вливаем оливковое масло и взбиваем до однородной массы.

Натираем цедру двух апельсинов.

Выдавливаем сок.

В ступке измельчаем кардамон.

Затем в тесто добавляем три яйца.

А также кладем цедру апельсина, кардамон и все перемешиваем. Потом постепенно вливаем сок апельсина и добавляем ваниль.

Получившееся тесто выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом.

Затем апельсиновый кекс отправляем в разогретую до 180 ℃ духовку примерно на 1 час 1 мин. .

Затем вытаскиваем из духовки кекс, даем ему остыть примерно 10 мин. , достаем из формы. Затем даем ему остыть полностью (примерно часа), после чего нарезаем, сервируем и подаем к столу.