Антрекот в фольге

Как приготовить антрекот в фольге?

В мисочке смешайте сок одного лимона, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, измельченный розмарин, имбирь, соль и перец. Лук почистите, нарежьте полукольцами.

Антрекот промойте. Положите в миску с герметически закрывающейся крышкой.

Залейте мясо соусом и выложите на него нарезанный лук. Закройте крышку посуды.

Поставьте антрекот в маринаде на нижнюю полку холодильника на ночь. Будет достаточно и часов 6-8.

Утром выложите мясо на фольгу, полейте соусом, в котором оно мариновалось. Можете выложить и кружочки лука. Плотно заверните антрекот в фольгу.

Мясо в фольге выложите в противень, влейте в него немного воды.

Запекайте антрекот в фольге при температуре 220 ℃ в течение часа. Через час понизьте температуру до 160 ℃ и потомите ещё мин. 40. Если вся вода из противня выкипела, долейте.

Вытащите антрекот и подавайте.