Агэ Тофу

Тофу порежьте крупным кубиком и обваляйте в крахмале.

Растительное масло нагрейте до высокой температуры и опустите несколько кубиков тофу.

Обжарьте сыр до золотистой корочки. Обжаривайте небольшими порциями, чтобы кусочки сыра не склеивались между собой.

Выложите обжаренный сыр на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Воду, соевый соус и рисовое вино влейте в сотейник, доведите до кипения. Соус к тофу готов!