Аджика корейская на зиму

Потрясающий рецепт аджики, которая готовится быстро и является отличным соусом к мясным блюдам.

Чистим все овощи и нарезаем. Совет - воспользуйтесь перчатками и марлевой повязкой, чтобы чтобы не обжечься. Нарезаем перец дольками и чистим чеснок - все овощи готовим для мясорубки.

Пропускаем через мясорубку все продукты и добавляем приправы. При необходимости можно прогнать и второй раз, чтобы масса получилась однородной.

В конце добавляем соль и все перемешиваем. Желательно попробовать на соль и довести по вкусу.

Вот такая масса получается. Варим аджику после закипания примерно двадцати-тридцати мин. на слабом огне. При желании можно добавить зелень петрушки и кориандр. Теперь отправляем ее по стерилизованным банкам, закатываем и отправляем в холодное место.

Аджика корейская на зиму в домашних условиях получается очень острой и невероятно вкусной.