Как приготовить пельмени в духовке с соусом песто из черемши: рецепт

Для начала необходимо отварить пельмени. Для этого надо вскипятить воду, посолить, опустить в нее пельмени, хорошо помешать и дождаться, когда они поднимутся вверх, а после варить еще 5 мин. .

Вытащить пельмени и уложить их в жаропрочную форму. У меня керамическая, но это не принципиально, можно и металлическую или стеклянную.

Черемшу хорошо промыть и поместить ее в чашу кухонного процессора.

Нарезать сыр небольшими кусочками и добавить к черемше. Желательно использовать пармезан, но можно обойтись и просто твердым. У меня именно такой, потому что пармезан все-таки дорогой, да и не всегда в нашей "деревне" его можно найти.

Включить процессор в импульсный режим и, добавив растительное масло, хорошо все измельчить. Если сыр соленый, то соус дополнительно солить не надо. Будет достаточно и той соли, что есть в сыре.

В итоге получается вот такой песто из черемши.

Теперь поверх пельменей выкладываем наш соус и разравниваем с помощью ложки.

Включаем духовку, нагреваем ее до 180° и помещаем туда наши пельмени. Оставляем их там на 15-17 мин. до зарумянивания.

Подавать готовое блюдо можно как холодным, так и горячим, но вкуснее все же горячее.

Как видите, все очень просто, а если есть в наличии замороженные пельмени, то еще и быстро.

У нас эти пельмени надолго не задержались, так как муж и сын очень быстро с ними расправились, да и я не осталась в стороне. Было очень вкусно!