Нежные блинчики с йогуртом: рецепт

Творог я беру самый обыкновенный, из магазина, 5% или 9% жирности.

Йогурт практически всегда использую натуральный с нейтральным вкусом. Но я делала и с клубничным йогуртом (ребенок из школы принес, надо было срочно использовать), и всё прекрасно и очень вкусно получилось. Просто натуральный йогурт у меня дома есть всегда, а другие в семье особо не жалуют.

Яйцо L-размера, это что-то примерно 65-67 граммов.

Сахара много не кладу, поскольку всегда подаю с вареньем или сиропом.

Муку просеять.

В миску добавляем яйцо, соль, сахар и йогурт, и всё тщательно размешиваем.

Если творог выглядит довольно нежным, то его тоже в миску. Если же крупными комками, то разомните творог вилкой или, если достаточно влажный, пробейте в блендере.

Примешать творог и в конце добавить муку.

Хорошенько всё перемешать. Тесто готово.

Накалить сковороду и влить ложку масла.

Выкладываем ложкой тесто, слегка формируя его.

Жарить наши блинчики нужно на среднем огне по парочке мин. с каждой стороны.

По надобности доливайте в сковороду масло.

Всё поджарили? Срочно подавайте! С вареньем, с сиропом, с ягодами, со сметаной и сахарной пудрой - тут уж как угодно, вкусно по любому!