Французский салат с отварным куриным филе

Глядя на набор продуктов для этого салата, трудно представить, что смешение таких мало совместимых ингредиентов может дать впечатляющий результат. А между тем, так оно и есть – семь различных компонентов, объединенных майонезом, превращаются в шедевральное закусочное блюдо. Оно исчезает со стола куда раньше многих деликатесов. Есть ли у салата, именуемого французским, иноземные корни – тайна за семью печатями. Но поскольку в наш рацион он пришел под этим названием, пусть под ним и остается. Не все ли равно, откуда родом блюдо, если оно имеет восхитительный вкус и красивый внешний вид? Особенно большой любовью пользуется этот салат у представителей сильной половины человечества. Возможно, из-за присутствия в рецепте таких «брутальных» ингредиентов, как мясо с картофелем-фри.

Воспользуйтесь самым острым ножом, чтобы порезать отварное куриное филе тонкой соломкой.

Капусту мелко нашинкуйте.

Редьку очистите от кожуры и порежьте соломкой.

Очищенную сырую морковь также нарежьте тонкими брусочками.

Свеклу отварите в течение 15 минут, после чего охладите, снимите с нее кожуру и либо натрите на терке, либо порежьте вручную длинными тонкими ломтиками.

Извлеките ядра из грецких орехов и порубите их ножом.

Картофель следует добавлять непосредственно перед подачей салата на стол, чтобы он сохранил яркий вкус и хрустящие свойства. Очищенные клубни порежьте тонкими брусочками – еще более миниатюрными, чем обычно режете на фри.

Хорошенько промойте нарезанные ломтики, чтобы смыть крахмал, высушите их и обжарьте на сильном огне.

Обжаренному картофелю фри следует остыть, прежде чем он отправится в салат.

А теперь смешайте все составляющие, посолите и заправьте майонезом. Французский салат готов! Приятного аппетита!