Банановый соус к мясу
Ингредиенты
- Кизил – 500 гр.
- Кинза – 5 веточек
- Укроп – 5 веточек
- Чеснок - 5 зубчиков
- Острый перец – 1 шт.
- Соль –
- Кориандр молотый –
- Хмели-сунели –
- Дополнительно потребуется:
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Винный уксус –
- Сахар
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления салата из баклажанов с помидорами на зиму подготовим необходимые нам продукты, а их совсем немного.
Помидоры бланшируем и снимаем шкурку.
Взвешиваем 1 кг помидоров и перебиваем их в блендере. По желанию можно измельчить все помидоры, но мне захотелось, чтобы какая-то часть помидоров осталась в заготовке кусочками. Помидорный сок выливаем в кастрюлю и ставим на огонь, варим его 15 мин., снимая пену.
Пока варится сок, нарезаем кружочками баклажаны толщиной примерно 0.5 см и мелко острый перец. Оставшиеся 500 г помидоров нарезаем крупными кусочками.
В томат добавляем соль, сахар и подсолнечное масло, опускаем туда баклажаны и резаные помидоры. Накрываем кастрюлю крышкой и варим 20 мин., затем овощи следует перемешать. Продолжаем тушить под закрытой крышкой на небольшом огне ещё 20 мин.. Добавляем в кастрюлю измельчённый чеснок и уксус, перемешиваем и готовим ещё 5 мин..
Салат раскладываем в заранее подготовленные стерилизованные банки с крышками, закатываем и затем переворачиваем донышком вверх. Накрываем тёплым одеялом и оставляем на сутки.
После этого перемещаем салат из баклажанов с помидорами на зиму на хранение в кладовку. Можно хранить в городской квартире. Вкусных вам заготовок!
Пищевая ценность
- 99 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023