Икра из баклажанов классическая: пошаговый рецепт

Продукты для приготовления фрикаделек в томатном соусе с овощами подготовим по списку.

Выкладываем в миску фарш. Добавим к нему нарезанные мелко лук и чеснок, травы, соль и перец.

Вымешиваем фарш.

Формируем из фарша фрикадельки, выкладываем на противень.

Запекаем в духовке при температуре 200 °C 20 мин..

А пока займемся приготовлением соуса.

Нарежем лук, чеснок и сельдерей. Обжарим на сильном огне буквально пару мин..

Затем добавим нарезанные произвольно остальные овощи.

Жарим, помешивая, мин. три.

Добавим томаты в собственном соку.

Прогреем.

Тем временем готовы фрикадельки.

Выкладываем их в кастрюлю с соусом. Тушим мин. пятнадцать на среднем огне.

Блюдо солим и перчим по вкусу.

Подаем фрикадельки в томатном соусе с овощами горячими.