Омлет с колбасой в мультиварке
Ингредиенты
- Кабачок среднего размера - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок зубчик - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Помидор средний - 1 шт.
- масло растительное - 1 ст. л.
- Мидии - 150 гр.
- Сыр пармезан ( или любой острый) - 50 гр.
- Сливки 33% - 120 гр.
- Устричный соус - 1 ч. л.
- Сухие травы (тимьян , розмарин) - 0.5 ч. л.
- Свежая зелень - для подачи
- Соль
Пошаговый рецепт приготовления
Такой рулет готовлю почти на все праздники, да иногда и в будни. Во-первых, он очень вкусный, во-вторых, красивый. Его приготовление займёт некоторое время, но результат того стоит. А ещё он диетический. Немного терпения, и в результате у вас получится очень вкусное, необычное и красивое блюдо. Подавать его можно как основным блюдом, так и холодной закуской. Приступим к приготовлению рулета из куриных окорочков брокколи и моркови.
Для приготовления рулета нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Куриный окорочек разрезаем с внутренней стороны вдоль и отделяем косточку от мяса.
Мясо слегка отбиваем, выкладываем внахлёст, солим и перчим, посыпаем желатином и отправляем в холодильник, чтобы оно хорошо замариновалось.
Яйца выливаем в миску и разбиваем их венчиком, до соединения белка с желтком. Слегка солим.
Жарим тонкий омлет на большой сковороде. Остужаем и выкладываем на мясо.
Посередине вдоль омлета выкладываем плотно брокколи.
Морковь нарезаем тонкими полосками и выкладываем вдоль, параллельно брокколи.
Самое сложное - свернуть рулет и перевязать. Желательно иметь помощника.
Заворачиваем рулет в рукав для запекания, отправляем вариться в кипящую воду на 1 час.
Готовый рулет остужаем под прессом. Мы это делали между двумя разделочными досками в глубокой мойке. Сверху поставили кастрюлю, в которую налили 1,5 литра воды (пресс). Сфотографировать наше сооружение невозможно, так как видна была только кастрюля с водой.))) Вынимаем из холодильника и разрезаем.
Рулет из куриных окорочков брокколи и моркови прекрасно нарезается тонкими пластами.
Пищевая ценность
- 122 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023