Окрошка на тане: пошаговый рецепт

Сегодня буду готовить ленивые голубцы в сметане с геркулесом. Просто, вкусно и полезно. Подавать голубцы можно с пастой, гречкой или картофелем, но я предпочитаю как самостоятельное блюдо. Нам потребуются нежирное мясо, геркулес, лук, яйца, капуста свежая, специи, сметана и томатный соус, немного растительного масла.

Капусту тонко нарезать и немного обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Оставить остывать.

Подготовить мясо для мясорубки и нарезать лук на кусочки.

Пропустить мясо с луком через мясорубку и добавить геркулес, остывшую капусту, яйца, соль и перец по вкусу. Перемешать.

Мокрыми руками сформировать голубцы и выложить их в сковороду с небольшим количеством масла.

Смешать сметану и томатный соус. Я использую острый соус, который готовлю на зиму сама.

Залить голубцы. При желании добавить немного воды или бульона. Поставить тушить на 40 мин..

Ленивые голубцы с геркулесом готовы!