Жидкое вишнёвое варенье без косточек на зиму
Ингредиенты
- Для теста потребуется:
- Мука пшеничная - 120 гр.
- Вода - 60 мл
- Масло растительное - 2 ч. л.
- Дрожжи - 1 гр.
- Соль - 1 щепотка
- Мука - для раскатывания
- Для начинки потребуется:
- Горгонзола - 40 гр.
- Салями - 40 гр.
- Руккола - 2 гр.
- Бальзамико крем - 1 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Заморозкой щавеля на зиму я занимаюсь в середине июня, когда листья растения уже окончательно выросли и набрали кислоту, но еще не сгорели на солнце. Благо у свекра есть дача и на ней засажена целая грядка такой вкусной зелени, что позволяет нам всю зиму баловать себя ароматным щавелевым супом, который у нас все зовут зеленым борщом.
Сохраняю щавель методом заморозки - у меня есть отдельная морозильная камера ростом с меня (я - запасливая), шучу. Сколько раз пробовала засолить сочные зеленые листья и хранить в холодильнике - закисают и вздуваются, поэтому - только заморозка! Так как в семье нас трое, то 1 л супа нам вполне хватает. Для такого количества первого блюда я заготавливаю щавель в небольшом объеме, помещая его в силиконовые корзинки и заливая водой.
Основную же массу нарезаю и размещаю в пакете, замораживая его в морозилке.
Итак, соберем или приобретем примерно 2 пучка листьев щавеля и попробуем заморозить щавель на зиму в морозилке по этому простейшему рецепту!
Листья промоем в воде, очищая от пыли и загрязнений. Отрежем от них хвостики и нарежем лентами шириной, примерно, в 1 см.
Выложим часть щавелевой нарезки в силиконовые формочки и зальем водой.
Остальную часть пересыпем в полиэтиленовый или вакуумный пакет. У меня вакуумных нет, поэтому пользуюсь обыкновенными, которые можно найти в любом супермаркете.
Пакет тщательно завяжем, предварительно выпустив из него воздух, и поместим вместе с наполненными силиконовыми формочками в морозильную камеру на 2 часа.
Как только заготовка в силиконе замерзнет - ее можно извлекать из морозилки. Пакет с нарезкой не достаем - он надежно упакован.
Извлекаем из формочек "бомбочки" щавеля и перемещаем их в очередной пакетик. 15 штук таких мелких замороженных во льду масс из щавеля вполне хватает на всю зиму. Заморозка щавеля на зиму в морозилке завершена!
Заготавливайте на здоровье!
Пищевая ценность
- 225 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023