Ленивые голубцы с геркулесом: пошаговый рецепт

Кугелис - блюдо литовской кухни, заимствованное у евреев (Кугель), которое стало очень популярным среди литовцев. Как и большинство литовских блюд, готовится оно из картофеля, в качестве дополнения может быть любое мясо или бекон (сало). Блюдо получается очень простым и сытным, но также очень вкусным, полноценным обедом для всей семьи.

Для приготовления Кугелиса возьмите продукты по списку. Картофель (крупный) почистить, помыть.

Бекон (грудину, сало) мелко порезать, лук очистить и также мелко нарезать. Обжарить в малом количестве растительного масла. Если будете использовать сало, растительное масло, естественно, можно не добавлять.

Картофель натереть на терке. Если он водянистый, жидкость нужно отжать.

Влить горячее молоко, оно слегка заварит картофель, хорошо перемешать. Взбить в мисочке яйца, влить в картофель, еще раз перемешать.

Далее добавить шкварки с жареным луком, посолить, поперчить.

В последнюю очередь добавить натертый твердый сыр, еще раз все перемешать.

Слегка смазать чашу мультиварки растительным маслом, присыпать панировочными сухарями, переложить картофельную массу в чашу. Если после добавления молока масса вам покажется слишком жидкой, не сливайте его, это сделает готовый кугелис очень нежным на вкус. Готовить в режиме "выпечка" 60 мин., потом включить режим "подогрев" и оставить еще на 40 мин.. Из личного опыта скажу: для меня самый вкусный кугель или кугелис получается только в мультиварке.

Открыть крышку мультиварки, дать кугелису немного остыть, достать с помощью пароварки, переложить на блюдо для подачи. Подавать со сметаной и зеленью.