Картофельные колбаски «Ведарай»
Ингредиенты
- Картофель - 1200 гр.
- Сало - 100 гр.
- Бекон - 50 гр.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Соль морская
- Перец ч.м.
- Черева свиные или бараньи - 1-1,3 метра
- Лимонный сок - 1 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
В одно время я с удовольствием смотрела передачу Эндрю Циммерна "Необычная еда". В ней он ездил по разным штатам, а потом и странам, показывал и рассказывал про интересную еду разных народов. В одной из серий я и увидела буррито-суши, которые он покупал в фудтраках, стоящих на улицах и в городских парках. Идея мне жутко понравилась, очень удобно, если не сильно хочется играться с роллами и нет навыка поедания суши палочками хаши.
Подготовьте продукты по списку. Овощи помойте, обсушите.
Рис промойте до чистой воды, раз 6-7 точно. Залейте крупу чистой питьевой водой на 1 см выше, поставьте на сильный огонь. Как только вода закипит, сделайте самый тихий огонь, накройте казан плотно и варите ровно 15 мин.. Спустя время снимите казан с рисом с плиты, положите между казаном и крышкой бумажные полотенца, оставьте еще на 15 мин..
В это время смешайте уксус, соль и сахар, поставьте на 20 секунд в микроволновку. Растворите кристаллы соли и сахара.
Влейте заправку в рис, тщательно перемешайте.
Намочите бумажные полотенца в холодной воде, накройте рис и оставьте так до полного остывания.
На циновку положите целый лист нори, на него мокрой ложкой выложите готовый рис (где-то 5 ст.л.). Посередине положите сыр "Филадельфия", нарезанный тонкой соломкой свежий огурец и очищенный от семечек болгарский перец.
Сверху положите крупный кусок лосося слабой соли.
С помощью циновки сверните нори в рулет, положите швом вниз, дайте пару мин. постоять, чтобы шов склеился.
Острым ножом срежьте с одной стороны ролл наискось - всё, буррито-суши готовы - подавайте с соевым соусом и пастой васаби.
В диаметре ролл должен быть как настоящий буррито или хотя бы в два раза больше обычных суши-роллов.
Приятного)))
Пищевая ценность
- 137 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023