Энсаймадас
Ингредиенты
- Опара потребуется:
- Молоко (теплое) - 50 мл
- Дрожжи (сухие) - 7 гр.
- Мука - 10 гр.
- Сахар - 15 гр.
- Тесто потребуется:
- Мука - 250-300 гр.
- Сахар - 30 гр.
- Молоко (теплое) - 50 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Оливковое масло - 30 гр.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Начинка потребуется:
- Повидло - 200 гр.
- Дополнительно потребуется:
- Смалец (или сливочное масло) - 40 гр.
- Сахарная пудра - для украшения
- Растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
К чашке свежезаваренного чая подаем дорогим гостям вкусный домашний кекс с изюмом. Приготовить его настолько просто, что даже если гости почти на пороге, будьте уверенны, вы точно успеете. Почему-то именно этот кекс очень прижился в нашей семье, то ли из-за простоты и быстрого приготовления, то ли из-за всегда удачного результата... вот точно, даже ни одного раза не было, чтобы что-то вышло не так – всегда рыхлый, в меру сладкий, на мой вкус – идеальный.
Итак, возьмем все точно по списку и быстренько приготовим вкуснейший кекс с изюмом в духовке.
Сливочное масло достаем из холода накануне, лучше с вечера, если печь будете утром. Закладываем масло в глубокую емкость, туда же бросаем сахар и ванилин. Вооружаемся миксером – взбиваем ингредиенты примерно 20 секунд.
Вбиваем три куриных свежих яйца, лучше брать домашние яйца. И снова работаем миксером – взбиваем еще несколько секунд.
Изюм заранее промоем и высушим, засыпаем его в емкость с нашим тестом. Перемешиваем.
Теперь всыпаем большую часть муки, разрыхлитель и соль. Замешиваем тесто миксером, когда им станет тяжело работать, выключаем и убираем миксер, досыпаем оставшуюся муку, перемешиваем лопаткой/ложкой. Тесто получается очень густым.
Все, осталось отправить кекс с изюмом в духовку, но перед этим перекладываем тесто в промасленную форму, черенок ложки смачиваем холодной водой, делаем по центру глубокий «надрез» (чтобы кекс порвался в нужном месте). Выпекаем при 170 градусах в течение полутора часа.
Пищевая ценность
- 228 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023