Азу по-татарски в горшочках: пошаговый рецепт

Для приготовления супа со шпинатом и сыром подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Почистить картофель и нарезать его кубиками.

Вскипятить в кастрюле 1.5 литра воды и опустить туда картофель. Варить до готовности.

Пока варится картофель, почистить лук с морковью, нарезать лук кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи в разогретом масле до мягкости.

Вымыть шпинат, тонко нашинковать и добавить в сковороду к овощам, готовить несколько мин., пока шпинат не обмякнет.

В глубокую тарелку натереть плавленый сыр.

Когда картофель будет почти готов, отобрать половник бульона и влить в сырную массу, перемешать до расплавления сыра. В суп добавить зажарку со шпинатом и влить сырную массу.

Посолить и поперчить суп по вкусу, перемешать. Дать немного настояться, чтобы сыр полностью растворился в супе и все ингредиенты между собой подружились.

Разлить готовый суп со шпинатом и сыром в тарелки и подать к столу.