Утопенцы по-чешски
Ингредиенты
- Шпикачки (сардельки) - 800 гр.
- Огурцы маринованные - 3 шт.
- Перец красный острый - 1 шт.
- Чеснок - 1 головка
- Лук репчатый - 3 шт.
- Банка 720 г - 2 шт.
- Для маринада потребуется:
- Уксус белый винный - 150 гр.
- Вода - 500 гр.
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Соль - 2 ст. л.
- Сахар - 0,5-1 ст. л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Гвоздика - 1 шт.
- Перец душистый - 3 шт.
- Перец горошком - 15 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Знакомство с новым видом муки у меня обычно начинается с блинов, а потом печенье, хлеб или хлебные лепешки. Недавно купила на пробу амарантовую муку и ... осталась очень довольна блинчиками из неё. Из рекомендаций поняла, что в чистом виде печь из амарантовой муки проблематично, поэтому нужно смешивать с пшеничной, рисовой или овсяной мукой, т.е. более клейкими видами, так сказать.
В показываемом варианте к амарантовой муке для блинного теста добавлена цельнозерновая, в качестве жидкости - сыворотка от приготовления творога, а для сладости - сироп агавы. Блинчики пеклись средней толщины и подавались фаршированными куриной начинкой.
Для блинов из амарантовой муки подготовьте ингредиенты по списку.
Яйца со щепоткой соли взбейте в хорошую пену.
Влейте сыворотку (смесь сыворотки и молока или одно молоко) и растительное масло, если планируете печь блины без смазывания сковороды. Перемешайте.
Добавьте оба вида муки: амарантовую и пшеничную цельнозерновую.
Тщательно перемешайте ингредиенты до однородного состояния без комочков. Мука разных производителей может иметь отличия в свойствах, поэтому возможно, что блинное тесто нужно будет откорректировать добавлением ещё муки или жидкости.
Пеките блины на разогретой сковороде, наливая на неё определенную порцию теста. Каждый блин пеките с двух сторон.
Блины из амарантовой муки готовы.
Пищевая ценность
- 219 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023