Салат «Царский» с курицей и шампиньонами: пошаговый рецепт

Первым делом подготовьте все необходимые продукты для жарки маринованной красной рыбы.

Филе рыбы нарежьте на небольшие кусочки, но и не очень мелкие.

В пищевой пакет всыпьте муку, добавьте соль и перец, перемешайте. Выложите все рыбные кусочки, зажмите край пакета и встряхните. Таким образом рыба полностью обваляется в муке.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте все кусочки со всех сторон до готовности.

Нарежьте лук и морковь, как больше нравится. Выложите часть овощей, лавровый лист, душистый перец и гвоздику в миску, в которой будете мариновать рыбу, только не в железную.

Затем выложите кусочки рыбы и остатки овощей.

В сотейник влейте воду, всыпьте соль и сахар. Помешивая, доведите до кипения. Влейте уксусную кислоту.

Залейте маринадом рыбу и оставьте до полного остывания. Затем накройте пленкой или крышкой и уберите в холодильник. Через 2 часа маринованная жареная красная рыба будет готова к подаче на стол.