Плов с курицей и грибами: пошаговый рецепт

Как нетрудно догадаться из названия, основным ингредиентом нашего супа является лук, который необходимо очистить и мелко нарезать.

Морковь натереть на терке.

В кастрюлю влить 2 столовые ложки растительного масла и выложить морковь с луком. Перемешать и поставив на маленький огонь накрыть крышкой. Оставить овощи тушиться на 20 мин.. В процессе тушения вся смесь приобретет приятный аромат, а лук избавиться от горечи.

В кастрюлю с луком и морковью добавить 3 столовые ложки муки, черный молотый перец, тимьян и соль по вкусу (позже можно будет досолить). Перемешать все ингредиенты.

Залить содержимое кастрюли 2-мя литрами воды и накрыть крышкой. Поставить на маленький огонь и варить примерно 10 мин.. В процессе варения можно попробовать, и при необходимости подсолить суп.

Тем временем можно заняться приготовлением гренок для лукового супа. Для этого отрезать 4 кусочка черного хлеба и выложить поверх каждого тертый сыр. Убрать хлеб в духовой шкаф на 30 мин. при температуре 160 градусов.

Готовый хлебушек с расплавленным сыром нарезать небольшими квадратиками.

При подаче лукового супа по французски украсить его гренками с сыром.

>