Пирог с картошкой и грибами
Ингредиенты
- Тесто потребуется:
- Мука пшеничная в/с - 500 гр.
- Вода - 300 мл
- Дрожжи сухие быстродействующие - 1,5 ч. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - 1,5 ч. л.
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Начинка потребуется:
- Шампиньоны свежие - 500 гр.
- Лук репчатый - 200 гр.
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Соль, перец, сушеный укроп
- Сметана 20% - 100 г (пожеланию)
- Картофель - 400 гр.
- + 1 желток для верхушки пирога
Пошаговый рецепт приготовления
Иногда, когда остается стакан или меньше вина - столового или крепленого, белого или красного, полусухого, полусладкого или сладкого, то пристраиваю его в тесто для незатейливых кексов с какими-нибудь фруктами... Добавляю в состав пряности и в шутку называю кекс "Глинтвейн".
В качестве пряностей идут традиционные специи для глинтвейна в разных сочетаниях и соотношениях корица (молотая), ваниль, свежий или сухой имбирь, цитрусовая цедра, кориандр...
Фрукты могут быть свежими (яблоки, груши, сливы, виноград, вишня и т.д.), а также замороженными или консервированными.
Количество сахара подбирайте по вкусу, а точнее, в зависимости от того, насколько сладкое используется вино.
Для кекса "Глинтвейн" подготовьте ингредиенты по списку.
Яйца хорошо взбейте с сахаром (тут 1/3 стакана).
Сливочное масло растопите, влейте его и вино (тут крепленое вишневое). Перемешайте.
Затем добавьте муку с разрыхлителем и выбранными специями (тут корица и сухой имбирь), перемешайте и хорошо взбейте.
Переложите тесто в смазанную форму, заглубите выбранные фрукты (тут замороженная вишня) или кусочки фруктов и запекайте при 180-200 градусах до готовности. Время выпечки зависит от высоты теста в форме и от свойств духовки и обычно составляет от 45 мин. до 1 часа.
Ароматный кекс "Глинтвейн" готов.
Приятного чаепития!
п.с. Покажу ещё итог аналогичного кекса, испеченного на белом вине с виноградом без косточек!
Пищевая ценность
- 99 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023