Куриные ножки в мешочке из слоеного теста
Ингредиенты
- Тесто потребуется:
- Тыква - 200 гр.
- Вода - 200 мл
- Белок куриного яйца - 2 шт.
- Соль - 3 щепотки
- Мука пшеничная - 70 гр.
- Разрыхлитель - 3 г (0,5 ч. л.)
- Масло растительное - 20 мл (для смазывания формы)
- Начинка потребуется:
- Шампиньоны - 200 гр.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное - 30 мл
- Соль - 2 щепотки
Пошаговый рецепт приготовления
Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления хе из требухи по-корейски (салат по сути). Свиной желудок тщательно зачистите от слизи с обеих сторон и промойте в теплой воде. Овощи очистите от кожуры и промойте.
Выложите свиной желудок в чашу мультиварки или в кастрюлю, всыпьте соль и влейте горячую воду. Она должна покрыть желудок. В мультиварке активируйте режим «Варка» на 2 часа - я пользовалась ей. Если будете варить в кастрюле, то вам потребуется такое же количество времени. Можно добавить пару лавровых листьев или пряностей.
Затем отварной желудок вытащите из емкости и слегка остудите. Разрежьте пополам и отделите верхнюю темную часть от нижней белой. Под ними будет слизь - ее нужно вымыть или соскоблить. Влейте в емкость чистую горячую воду и отварите очищенные части желудка примерно 20 мин..
Затем извлеките и нарежьте полосками или ломтиками - по своему усмотрению. Выложите в миску и влейте туда же уксус. Аккуратно перемешайте всё, оставьте на 15 мин..
Нарезку требухи можно оставить в таком виде, а можно слегка поджарить, как это делаю я. Прогрейте в сковороде растительное масло и выложите в него нарезку.
В это время нарежьте очищенный лук полукольцами и добавьте в емкость. Перемешайте и обжарьте примерно 2 мин.
Морковь натрите на терке для моркови по-корейски. Спрессуйте в емкость чесночные зубчики, добавьте морковную нарезку. Всыпьте щепотку соли, молотый черный перец и приправу для моркови по-корейски. Остроту приправы выбирайте по своему вкусу. Перемешайте и обжарьте примерно 1 мин.у.
Готовое хе из требухи по-корейски выложите в миску или глубокую тарелку. Охладите и подайте к столу, присыпав измельченной зеленью.
Пищевая ценность
- 396 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023