Суп солянка классическая
Ингредиенты
- Бульон, сваренный из говядины на кости - 2 л
- Огурцы соленые - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сосиски молочные - 2 шт.
- Ветчина - 150 гр.
- Колбаса салями - 100г
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Оливки или маслины - 100 гр.
- Соль - 1 ч. л.
- Перец - на кончике ножа
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Зелень укропа и петрушки - 4 веточки
- Лимон - для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Сегодня у меня на столе отличное постное блюдо. Особенно оно придется по душе людям, которые любят грибы. Не могу сказать, что кабачки, жаренные с грибами, не калорийные. Из-за достаточного количества масла блюдо получается очень питательным и отлично гармонирует с любым гарниром, например, с рисом или гречкой. Количество ингредиентов - минимальное, и, думаю, сейчас, когда кабачки продаются ещё в каждом маркете, такое блюдо доступно каждому.
Сначала надо отдельно обжарить кабачки. Как их нарезать, решайте сами. Можно колечками, брусочками или как я - пластиками.
Обжариваются кабачки с двух сторон в растительном масле до готовности.
Меня не смущает достаточно большое количество масла, которое впитали в себя кабачки при жарке. Блюдо будет подаваться с кашей, а значит, уже кашу не нужно будет заправлять маслом.
По поводу грибов. У меня были консервированные нарезанные шампиньоны. Если у вас есть свежие грибы, то будет даже лучше. Думаю, вы согласитесь, что консервированный продукт все равно теряет во вкусе.
Нарезаем лук кольцами и обжариваем вместе с грибами в небольшом количестве масла. Обжариваются грибы с луком примерно 10 мин.. Не забывайте помешивать, чтобы лук не подгорел.
Когда лук с грибами обжарится, выложите обжаренные кабачки и все размешайте. На этом этапе можно блюдо посолить и поперчить. По желанию можно добавить нарезанную петрушку и укроп. Когда я уже все смешала, то добавила ещё сушеный чеснок для большей пикантности.
Кабачки, жаренные с грибами, готовы.
Вот такое простое блюдо к любому гарниру, чтобы исключить мясо.
Пищевая ценность
- 66 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023