Шницель из свинины: пошаговый рецепт

Налить кастрюлю воды, положить в нее курицу и поставить на огонь. Когда вода закипит снимать образовывавшуюся пену до тех пор, пока бульон не станет прозрачным. Оставить вариться и заняться овощной основой для супа.

Мелко нарезать головку репчатого лука.

Морковь натереть на средне-размерной терке.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.

Затем выложить к луку морковь, перемешать и накрыть крышкой. Тушить примерно 5 мин..

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Гречневую крупу промыть и обжарить на сковороде без масла примерно 5 мин..

Курицу вытащить из бульона, мясо отделить от костей и вернуть в кастрюлю. Также выложить в кастрюлю все приготовленные ранее ингредиенты, добавить лавровый лист, черный перец горошком и соль. Варить куриный суп с гречкой еще 10 мин.. Когда суп готов накрыть крышкой и дать настояться еще 10 мин..

Перед подачей на стол мелко нарезать зелень и украсить ею суп.

Гречневый суп с курицей готов, можно подавать его к столу.