Консервированные помидоры с хреном: пошаговый рецепт

Для приготовления вареной аджики на зиму нарезать дольками помидоры, вырезав плодоножку. Перцы разрезать, удалить семечки, нарезать произвольными кусочками.

Очистить и нарезать морковь, лук. Очистить от шелухи чеснок.

Частями измельчить овощи в комбайне.

Овощную массу поместить в подходящую кастрюлю, варить 30 мин., не забывая помешивать. Затем в аджику добавить все специи, перемешать и варить ещё 5 мин..

Банки и крышки простерилизовать удобным для вас способом. Наполнить банки горячей аджикой, перевернуть на крышку и поставить "под шубу" до полного остывания. После этого можно убирать вареную аджику на зиму на хранение.

Приятных вам заготовок!