Тарт с клюквой: пошаговый рецепт

Предлагаю приготовить нежный чизкейк с клубничным соусом без выпечки. Десерт готовится достаточно быстро, единственное, необходимо набраться терпения, пока он охлаждается. Тающая во рту песочная основа, сливочный крем и клубника - настоящий праздник для сладкоежек.

Для приготовления чизкейка с клубничным соусом необходимо подготовить ингредиенты по списку.

Печенье измельчить в блендере.

Получившуюся крошку растереть с размягчённым сливочным маслом.

Разъёмную форму диаметром 16 см выстелить пищевой плёнкой, выложить крошку и утрамбовать. Отправить в морозильную камеру на 20 мин..

Листы желатина замочить в холодной воде на 10 мин..

Взбить сливочный сыр с 30 г сахарной пудры и ванильным экстрактом.

В сотейнике нагреть 1 ст.л. сливок, добавить хорошо отжатые пластинки желатина и размешать смесь до их полного растворения.

Желатин ввести в сливочный крем.

Сливки взбить до устойчивых пиков и ввести в крем.

Кремовую массу выложить на корж, разровнять и отправить в холодильник на 6 часов.

Для клубничного соуса в сотейнике соединить клубнику и сахарную пудру и оставить на огне на 5 мин.. Массу взбить блендером.

Аккуратно снять разъёмную форму и перенести десерт на блюдо.

Чизкейк готов. Перед подачей полить клубничным соусом.