Кюфта-бозбаш
Ингредиенты
- Бараний фарш - 500 гр.
- Картофель — 2 шт.
- Рис - 50 гр.
- Нут - 0,5 стакана
- Алыча (курага, чернослив) - 4 шт.
- Лук репчатый для фарша - 1 шт.
- Лук репчатый для зажарки - 1 шт.
- Базилик (сушеный) - 2 ст. л.
- Куркума - 1 ч. л.
- Укроп сушеный, мята сушеная
- Перец чили молотый - 1/4 ч. л.
- Соль
Пошаговый рецепт приготовления
Недавно открыла для себя рецепт блинчиков из овощей. Раньше я делала драники из картофеля или оладьи из кабачков, а вот рецепт из нескольких видов овощей оказался для меня очень интересным. Блинчики получились очень вкусными, нежными и красивыми. Очень вкусно подавать овощные блинчики со свежей сметанкой.
Картофель, морковь и лук почистить. Укропчик намыть и обсушить. Кабачки намыть и срезать хвостики. Лучше взять молоденькие кабачки без косточек и с мягкой шкуркой. Если у вас кабачки с жёсткой шкуркой, тогда лучше её срезать.
Я измельчала овощи с помощью кухонного комбайна, поэтому сначала нарезала овощи на кусочки.
Натереть овощи на средне тёрке. Конечно, если у вас нет кухонного комбайна, тогда придётся натереть овощи вручную с помощью обычной тёрочки.
Хорошо отжать выделившийся овощной сок. Переложить овощную массу в глубокую миску, добавить яйцо и соль, по желанию поперчить.
Всё хорошо перемешать. Затем добавить муку.
Хорошенько перемешать всё. Укроп мелко нарезать и добавить в тесто.
Овощная масса получится не жидкой. В сковороду добавить растительное масло и поставить на огонь. Выложить в сковороду по 1 столовой ложке овощной массы и сформировать круглые оладьи. Обжарить овощные блинчики с двух сторон до золотистой корочки.
Подать овощные блинчики в горячем виде, щедро полив сметаной. Вот такие яркие и аппетитные оладьи получились у меня.
Пищевая ценность
- 120 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023