Ванильное мороженое: рецепт

Тщательно взбить сахарную пудру, крахмал и сухое молоко, добавив ~100 мл сливок (от общего объёма) .

Остальные сливки подогреть, добавив в них ванильный сахар.

Горячие сливки влить в смесь из сахара, крахмала и сухого молока, при включенном миксере. Продолжать взбивать до пены.

Вернуть на плиту и, помешивая, довести до кипения.

Загустевшую смесь залить в мороженницу на 30 мин.

Готовое мороженое.