Куриные грудки в сметане: пошаговый рецепт

Хочу поделиться с Вами одним замечательным рецептом приготовления вкусной жаренной рыбы, а конкретно филе тилапии. Весь секрет заключается в кляре, который готовится из тертого картофеля, яиц и обжаренного лучка. Я буду рассказывать Вам весь процесс приготовления, снабжая свои комментарии фотографиями. Итак, приступим к приготовлению ...

Первым делом приготовим панировку. Для этого почистим лук и картофель и подготовим два куриных яйца.

Лук мелко нарежем и обжарим на оливковом или растительном масле в предварительно разогретой сковороде.

Сырой картофель натрем на мелкой терке.

Картофель необходимо как следует отжать и уложить в глубокое блюдо а также. Добавить: 2 куриных яйца, обжаренный лук, 3 столовые ложки муки, соль, перец и другие приправы по желанию.

Тщательно перемешаем основу для панировки и приступим к приготовлению рыбы.

Филе тилапии вымыть под струей прохладной воды, посолить и поперчить.

Жарить тилапию мы будем следующим образом. Для начала разогреем сковороду с растительным или оливковым маслом. На кусок филе выложим равномерным слоем панировку из картофеля и положим в разогретое масло слоем вниз, а сверху даспределим второй слой панировки. Таким же образом поступим с каждым кусочком. Обжаривать на первой стороне мы будем с открытой крышкой примерно 10 мин. на среднем огне.

Затем перевернем каждый кусок, накроем сковороду крышкой и будем готовить еще 10 мин. на маленьком огне.

Филе тилапии, приготовленное данным способом получается достаточно сытным, поэтому в качестве гарнира рекомендую приготовить какой-нибудь легкий овощной салатик.