Трубочки со сгущенкой
Ингредиенты
- Для шоколадно-сырной массы потребуется:
- Сыр сливочный - 500 гр.
- Шоколад 72-99% какао - 100 гр.
- Масло сливочное - 20 гр.
- Яйца крупные - 4 шт.
- Сгущенное молоко - 200 мл
- Ванильный экстракт - 20 мл
- Для основы из печенья потребуется:
- Масло сливочное - 80 гр.
- Печенье шоколадное - 250 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Погача - это пирог или маленькие пирожки с сыром. Погача посыпается тмином или белым кунжутом, а также пряными травами. Мне погача напоминает турецкую выпечку (я в прошлом году отдыхала в Турции и прошла мастер-класс по приготовлению погачи и симитов).
Это очень вкусная румяная выпечка с хрустящей корочкой, нежным мякишем и сырной начинкой. Хочу поделиться рецептом погачи с сыром.
Подготовьте продукты по списку.
Я замес теста сделала с помощью хлебопечки. В ведёрко хлебопечки влить тёплое молоко, добавить яйцо, сметану и растительное масло. Всыпать сахар.
Затем всыпать муку, соль и дрожжи.
Выставить режим "Замес теста", у меня эта программа занимает 1 час 30 мин.. Тесто получится мягким, нежным и эластичным.
Сыр для начинки натереть на крупной тёрке.
Готовое тесто выложить на силиконовый коврик и хорошо обмять. Тесто получится очень эластичным и приятным в работе.
Разделить тесто на 12 частей.
Каждую часть теста раскатать скалкой в круг. Выложить на середину теста немного сыра.
Крепко защипать края теста так, чтобы начинка оказалась внутри.
Вот такая погача у меня получилась.
В тарелке развести воду с бекмесом, я использовала вишнёвый сироп. Обмакнуть погачу в раствор.
Затем хорошо обвалять погачу в кунжуте.
Противень для выпекания застелить пергаментной бумагой. Выложить погачу на противень.
Сделать на поверхности теста 2 разреза. Духовку разогреть. Поставить противень с погачей в духовку и выпекать при 180 градусах примерно 20 мин. до золотистого цвета.
Вот такая румяная погача с сыром у меня получилась.
Подать погачу в горячем виде. Нежная выпечка с сыром порадует всю вашу семью.
Вот так погача выглядит на разрезе.
Пищевая ценность
- 359 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023