Открытый пирог с капустой и морковью
Ингредиенты
- Для теста потребуется:
- Мёд - 170 гр.
- Мука в/с - около 250 гр.
- Орехи - 0,5 стакана
- Изюм - 0,5 стакана
- Цукаты - по желанию
- Пряности и/или цедра - 1 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Для глазури потребуется:
- Кирш (алкоголь, сок, вода, молоко...) - 2 ч. л.
- Сахарная пудра - 4 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовим необходимые ингредиенты для булочек с абрикосовым вареньем. Молоко подогреем до температуры примерно в 35-37 градусов. Муку просеем.
В просторную миску зальем теплое молоко, добавим весь сахар и пальцами разотрем дрожжи.
Размешаем ингредиенты венчиком до получения однородной смеси. Муку будем добавлять небольшими частями и каждую часть будем вмешивать.
Добавляем последнюю часть муки и следом добавляем растопленное сливочное масло, ванильный сахар и взболтанные до однородной смеси яйца.
Замешиваем мягкое, не прилипающее к рукам тесто. При необходимости следует добавить немного муки, чтобы получить желаемую структуру теста. Тесто округлим в миске, накроем миску с тестом кухонным полотенцем и оставим подходить на 1 час.
Через час тесто заметно увеличилось в объеме.
Делим все тесто на 8-10 частей.
Каждую часть раскатываем на рабочей поверхности, присыпанной мукой, в овал. На одну сторону овала выкладываем 1 столовую ложку варенья.
Накрываем варенье тестом и пальцами хорошо прижимаем края, как на фото. Оставшуюся часть теста режем на полосы шириной примерно в 1 см.
Часть теста с начинкой из варенья выкатываем на полосы - получаем «колбаску», края которой соединяем и пальцами скрепляем.
Заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Каждую заготовку аккуратно смазываем взболтанным яйцом.
Выпекать булочки с абрикосовым вареньем будем в заранее разогретой до 180 °C духовке 25 мин..
Пищевая ценность
- 250 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023