Борщ с кислой капустой в мультиварке
Ингредиенты
- Свиные ребрышки - 600-800 гр.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Корень петрушки - 1 шт.
- Свекла - 2 шт.
- Томатное пюре - 3 ст. л.
- Кислая капуста - 400 гр.
- Картофель - 2 шт.
- Вода - 2,5-2,7 л
- Соль, перец
- Лавровый лист - 1 шт.
- Зелень
- Уксус столовый - 1 ч. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Масло растительное - 1 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Хочу поделиться с вами рецептом моего борща с кислой капустой. Как и у каждой уважающей себя хозяйки, у меня есть свой способ приготовления борща. Это один из вариантов, с кислой капустой.
Так уж повелось, что борщи я готовлю на свиных ребрышках, и в мультиварке, супы в ней получаются более наваристыми, насыщенными и яркими. Пусть вас не пугает время приготовления, конечно, на плите можно приготовить борщ в 2 раза быстрее, но по вкусу, я все же настаиваю, что в мультиварке будет лучше.
Свиные ребрышки лучше всего брать от молочного поросенка, нарезаем их небольшими кусочками. В мультиварке выбираем режим Выпечка/Жарка (40 мин.), вливаем растительное масло, выкладываем ребрышки. Обжариваем мясо с открытой крышкой, 20 мин., помешивая 2 раза.
Лук, морковь и корень петрушки нарезать мелким кубиком.
Добавить нарезанные овощи к ребрышкам и готовить все вместе, 10 мин.
Свеклу очистить и натереть на средней терке.
Добавить свеклу в чашу МВ, влить уксус, также добавить сахар и перемешать. Готовить еще 5 мин..
Влить томатное пюре (не пасту!!!) и готовить до сигнала.
Кислую капусту нарезать тонкой соломкой.
Добавить в чашу МВ нарезанную капусту, очищенный и нарезанный на мелкий кубик картофель.
Налить воду, выложить перец горошком и лавровый лист. Установить режим Тушение/Суп на 2-2,5 часа. За 15 мин до окончания приготовления посолить, приправить борщ по вкусу и добавить нарезанную зелень. Я часто оставляю настояться еще на Подогреве часок другой.
!
Пищевая ценность
- 89 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023