Канапе с оливками: пошаговый рецепт

Подготовьте продукты для вариации дагестанского пирога Чи-чуду (из кукурузной муки на кефире).

Первым делом разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте до легкого золотистого цвета нарезанный репчатый лук.

Для теста налейте кефир в глубокую миску и добавьте соду. Перемешайте, оставьте на несколько мин., чтобы сода начала действовать.

Кефир под действием соды покроется пузырьками воздуха. Добавьте соль и часть кукурузной муки, перемешайте.

Разбейте яйцо. Перемешайте.

Всыпьте оставшуюся муку.

Перемешайте. Добавьте остывший обжаренный лук. Аккуратно перемешайте тесто с луком.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите тесто. Верх будущего пирога разровняйте. Поставьте форму с тестом в заранее разогретую до 180°С духовку на средний уровень. Нагрев духовки - верх-низ.

Выпекайте чий-чуду на кефире в духовке в течение 35-40 мин., до сухой шпажки и румяной корочки. Но в любом случае ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Кукурузные пирог Чи-чуду вкусный, рассыпчатый, очень ароматный, к тому же полезный и готовится легко.