Персиково-черничный крамбл
Ингредиенты
- 5 персиков
- 1 стакан черники
- 60 мл. апельсинового сока
- 50–60 гр. сахара
- 2 ст. л. крахмала
- 1 ч. л. молотой корицы
- щепотка тертой лимонной цедры
- 1 ч. л. лимонного сока
- Половину ч. л. экстракта ванили
- Для теста возьмите:
- 120 гр. муки
- 90 гр. овсяных хлопьев
- 160 гр. холодного сливочного масла
- 100 гр. сахара
- 1/4 ч. л. соли
- 2 ст. л. жирных сливок
Пошаговый рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 175°С.
Персики положите в кастрюлю с кипящей водой и бланшируйте 3 мин. Обдайте холодной водой и очистите от кожицы. Нарежьте персики средними кубиками.
В большой миске смешайте персики, чернику, апельсиновый сок, сахар, крахмал, корицу, лимонную цедру, лимонный сок и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
Смешайте муку, овсяные хлопья, сахар и соль. Нарежьте масло кубиками, добавьте в мучную смесь и перетрите руками до получения крошек. Влейте сливки и быстро перемешайте, у вас получатся крупные кусочки.
Выложите фруктовую начинку в большую керамическую форму для запекания или наполните 6 порционных формочек. Посыпьте крошкой.
Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 30–40 мин., до золотистого цвета (для маленьких формочек достаточно 20–25 мин.)
Подавайте крамбл теплым или полностью остывшим, с мороженым.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту