Кекс из овсяных хлопьев: пошаговый рецепт

Подготовьте продукты для песочного печенья «Пасхальный барашек». Масло должно быть холодным.

Отмерьте необходимое количество муки и сахарной пудры в глубокую миску, добавьте ванильный сахар, измельченное сливочное масло и куриное яйцо. Масло можно порубить ножом или натереть на терке.

Протрите пальцами все ингредиенты сначала в крошку, затем вымесите до однородного состояния. Тесто получится очень мягким и эластичным.

Разделите тесто на две части, одну заверните в пищевой кулек, а во вторую добавьте какао-порошок. Начните с 2 столовых ложек и в процессе решите, насколько сильно шоколадный оттенок вы хотите. Мне нравится насыщенный цвет, поэтому я кладу 3 ложки 100% какао-порошка.

Накройте миску с тестом пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 20 мин..

Спустя время выложите тесто между двух слоев бумаги для выпечки и раскатайте толщиной примерно 3 миллиметров. Вырубкой для печенья в виде цветочка сделайте заготовки.

Переложите цветочки на противень, выстеленный пергаментом. От белого теста отщипывайте маленькие кусочки, скатайте из них шарики и прилепите внизу, это будут ножки барашков.

Отщипните от белого теста чуть больший кусочек, опять сделайте из него шарик, приплюсните - это будет мордашка барашка, последними сформируйте и приклейте ушки.

Всё то же самое сделайте из белого теста. Отправьте заготовки в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 10-13 мин. в режиме верхнего и нижнего нагрева. Выпекайте печенье на среднем уровне духовки. Следите за выпечкой, она не должна существенно поменять цвет.

Готовые печеньки полностью остудите, приклейте готовые глаза из айсинга или нарисуйте их с помощью растопленного белого и черного шоколада.

Храните готовое печенье в герметичной упаковке.

Вот такие милахи у нас получились в итоге. Приятных вам семейных праздников.

Песочное печенье «Пасхальный барашек» готово к подаче на стол.

Приятного.