Блинчики Креп Сюзетт: рецепт

Блинчики:

Яйца смешать с сахаром и ванильным сахаром, взбить до однородности.

Влить половину молока, всыпать муку с солью, перемешать венчиком (или миксером) до однородности (чтобы не было комков) .

Влить оставшееся молоко и сливки. Перемешать до однородности.

Добавить растительное масло, перемешать и оставить тесто на 20 мин...

Блины жарить на хорошо разогретой сковороде.

Апельсиновый соус:

Масло с сахаром растопить в сотейнике.

Аккуратно добавить апельсиновый сок и цедру 1 апельсина.

Соус варить на среднем огне 10 мин..

В сковороде растопить немного сливочного масла и выложить свернутые блинчики. Сверху полить соусом и прогреть на среднем огне в течение 5 мин..