Блинчики на картофельном отваре: рецепт

Слегка взбить яйца с сахаром, влить немного картофельного отвара, всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, соль (солить тесто осторожно, так как картофельный отвар уже солёный) , тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Влить оставшийся отвар, перемешать, добавить ложку растительного масла. Тесто через 10 мин. готово, можно печь блинчики.

При выпечке блинов я слегка смазываю маслом сковороду сливочным маслом силиконовой кистью.