Теплый салат-гриль с копченым сулугуни: рецепт

Фасоль перед отправкой на гриль следует немного отварить в подсоленной воде. Цукини нарезаем кольцами, перцы - длинными продольными долями. Запекаем все три овощных ингредиента на гриле, либо ставим под гриль в духовку.

Крупно режем помидоры. Кладем их на тарелку, добавляем к ним кубики сыра, а затем аккуратно кладем запеченные на гриле овощи (цукини, фасоль и перцы) . Накрываем крышкой, чтобы сыр чуть расплавился.

Мелко рубим чеснок, смешиваем его со смесью бальзамического уксуса и оливкового масла. Поливаем этой заправкой салат, солим, перчим по вкусу. Приправляем прованскими травами.