Картошка с мясом в рукаве, в духовке
Ингредиенты
- Яйцо куриное - 5 шт.
- Кабачок (средний) - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Соль, чёрный молотый перец
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Укроп - 3 веточки
Пошаговый рецепт приготовления
Креветки фламбе - блюдо, которое делается значительно проще, чем звучит его название. Зачастую ведь считается, что фламбе - это что-то такое из ресторанной кухни, ого-го, круто, шоу... Рецепт креветок фламбе - он, в общем-то, не для шоу, фламбирование происходит не на столе, а на плите. Ну, конечно, можно горелку и на столе держать, если вам так хочется, но я просто веду к тому, что данное конкретное блюдо - оно даёт начинающему кулинару отличную возможность попробовать себя во фламбировании, привыкнуть к этой технике - и не бояться, что он сейчас сожжет к чертям весь дом и опозорится перед гостями.
Зачем делать фламбе, если фламбирование производится не перед глазами гостей? Знаете, а для вкуса! Креветки фламбе таким образом получаются на вкус чуток интереснее, чем без фламбирования. Ну, просто как с другой, незнакомой приправой.
В качестве алкоголя для приготовления фламбе из креветок я выбрала кашасу. Подходят ещё коньяк и испанский бренди.
Креветок чистим от панцирей, удаляем из спины ниточку кишечника, если есть.
Мелко рубим чеснок и петрушку.
Если креветки сырые, то сначала обжариваем их в небольшом количестве масла примерно двух мин.. Если, как у меня, подваренные - жарим сразу все, приблизительно то же время.
Разогреваем в микроволновке стопочку кашасы (или другого сорокаградусного алкоголя) 30 секунд на 600-800 Вт.
Выливаем горячую кашасу в поварёшку и поджигаем длинной спичкой или зажигалкой алкоголь на поварёшке. Выливаем его на стоящую на плите сковороду и ждём, пока прогорит.
И всё, и готово! Креветки фламбе уже можно сервировать!
Пищевая ценность
- 92 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023