Экзотические фрукты с имбирным сиропом: рецепт

Для сиропа очистите и измельчите имбирь, лайм вместе с кожурой нарежьте тонкими кружками, а потом на четвертинки.

Влейте в сотейник 1/2 стакана воды, всыпьте сахар и специи (палочку корицы

предварительно разломайте, коробочки кардамона раздавите) , добавьте

имбирь и лайм.

Поставьте сотейник на небольшой огонь и доведите смесь до кипения, помешивая. Готовьте 5 мин., затем снимите с огня и оставьте под крышкой

настаиваться на 30 мин. Готовый сироп остудите, 30 мин., и процедите.

Папайю, банан, киви и манго очистите от кожуры. Манго срежьте с косточки,

у папайи удалите семена.

Нарежьте все фрукты произвольно, залейте сиропом, дайте постоять в холо-

дильнике 20–30 мин. и подавайте, при желании посыпав мелко нарезанными

имбирными цукатами.