Яичница с морепродуктами: пошаговый рецепт

Продукты для приготовления яичницы с морепродуктами - перед вами!

Прогрейте сковороду с растительным маслом на среднем нагреве. Допустимо заменить растительное масло сливочным или смальцем. Всыпьте коктейль из морепродуктов и обжарьте его примерно 3-4 мин., время от времени перемешивая. Если они выделят жидкость, то сначала ее нужно выпарить.

Силиконовой лопаткой аккуратно сделайте лунки в морепродуктах и вбейте в каждую из них куриное яйцо, стараясь не повредить желток.

Убавьте нагрев до умеренного и обжарьте яичницу примерно 3-4 мин., до уплотнения белковой массы.

Посолите и поперчите, всыпьте и другие специи и приправы, если хотите. Выключите нагрев.

Яичница с морепродуктами полностью готова, если белки отлично схватились, а желтки остались жидкими. Подавайте ее прямо с пылу с жару на сковороде вместе с ломтиками свежего хлеба, которыми так приятно вымакивать яркие желтки.