Сырные галушки: пошаговый рецепт

Соберите все ингредиенты для приготовления галушек с жареным луком.

Замесите тесто. В миску разбейте яйцо, налейте воду и подсолнечное масло, насыпьте соль.

Перемешайте эти ингредиенты вилкой или венчиком.

Добавьте сметану и соду.

Постепенно, небольшими порциями добавьте муку.

Замесите мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. Накройте его пищевой пленкой или тарелкой и дайте постоять 20 мин..

А пока тесто отдыхает, займитесь луком. Очистите его, помойте и мелко нарежьте. Выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Поджарьте до золотистого цвета.

Через 20 мин. достаньте тесто. Отщипните от него кусок и раскатайте в колбаску, которую нарежьте небольшими кусочками.

В кипящую подсоленную воду выложите галушки. После того как они всплывут, варите их 8 мин.. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

Выложите галушки на сковороду с жареным луком и на небольшом огне прогрейте, перемешивая, еще несколько мин..

Галушки с жареным луком готовы.