Котлеты из баранины в духовке
Ингредиенты
- Филе индейки - 400 гр.
- Капуста белокочанная - 500 гр.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт. (небольшая)
- Кабачок - 0,5 шт.
- Подсолнечное масло - 40 мл
- Соль
- Перец черный молотый
Пошаговый рецепт приготовления
Чтобы сделать оладьи на кефире с корицей, подготовьте все составляющие по списку. Кефир берите не самый свежий. Лучше подойдет тот, про который вы забыли на неделю. В таком кефире будет лучше работать сода, и оладьи получатся пышными. Жирность значения не имеет. Количество корицы берите на свой вкус.
В чашу насыпьте сахар и щепотку соли. Разбейте яйцо. Немного взбейте - до появления пены.
Затем влейте кефир. Смешайте с яичной массой.
Муку просейте, чтобы насытить её кислородом. Затем постепенно вмешивайте в тесто. Ориентируйтесь по консистенции теста. Оно получится в меру густым и будет медленно стекать с венчика.
Добавьте в тесто щепотку ванилина, корицу и соду. Смешайте. Важно соду добавлять именно в конце. Вмешайте её в тесто и больше его не перемешивайте. Сода вступит в реакцию с кефиром и будет насыщать тесто углекислым газом. Именно это дает пышность оладьям.
На горячую сковороду выкладывайте ложкой тесто и готовьте оладьи с добавлением небольшого количества растительного масла.
Огонь должен быть небольшим, чтобы оладьи пропеклись внутри и слегка подрумянились снаружи.
Тарелку застелите бумажным полотенцем. Снимайте оладьи со сковороды на бумажное полотенце, чтобы пропитать лишнее масло.
Оладьи на кефире с корицей отлично поднялись и стали похожи на небольшие булочки.
Приятного угощения!
Пищевая ценность
- 155 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023